Hefeextrakt ist der gebräuchliche Name für verschiedene Formen von verarbeiteten Hefeprodukten, die durch Extrahieren des Zellinhalts (Entfernen der Zellwände) hergestellt werden;Sie werden als Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe oder als Nährstoffe für Bakterienkulturmedien verwendet.Sie werden oft verwendet, um wohlschmeckende Aromen und Umami-Geschmackserlebnisse zu erzeugen, und sind in einer Vielzahl von verpackten Lebensmitteln enthalten, darunter Tiefkühlgerichte, Cracker, Snacks, Soße, Brühe und mehr.Hefeextrakte in flüssiger Form können zu einer leichten Paste oder einem trockenen Pulver getrocknet werden.Hefeextrakt ist reich an Nährstoffen und wurde in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet.
Die Kombination aus Keramikmembrantechnologie und UF-Technologie bietet einen optimalen Klärprozess, um die herkömmliche DE-Methode zu ersetzen, die eine maximale Ausbeute erzielen, Kosten und Abfall reduzieren und einen automatisierten, zuverlässigen, bequemen Betrieb und eine automatische Wartung realisieren kann.
Fließprozess:
Hefefermentation, Autolyse, Zentrifugation, Keramikmembranfiltration, UF-Konzentration oder -Verdampfung, Trocknung.
Postzeit: 20. April 2022