Die wohltuende Wirkung von Essig (weiß, rosé und rot) auf den menschlichen Körper ist seit langem bekannt, seit er nicht nur als Lebensmittel, sondern auch zu medizinischen und Antikontaminationszwecken verwendet wird.In den letzten Jahren haben einige medizinische Forscher die Bedeutung von Essig in der Ernährung hervorgehoben, da er die Stabilisierung bestimmter Nährstoffkomponenten in Lebensmitteln begünstigt.
Essig wird durch Oxidation von Ethanol in Wein, Apfelwein, fermentierten Fruchtsäften und/oder anderen alkoholhaltigen Flüssigkeiten hergestellt.
Die Filtration ist im Hinblick auf die derzeitige Produktionsmethode zur Klärung des Essigs unerlässlich. Schwebstoffe im Mikro- und Submikrometerbereich entstehen und polymerisieren nach der Behandlung von Essig mit herkömmlichen Filtermethoden.
Die auf dem Prinzip der physikalischen Trennung basierende Anorganisch-Keramische-Membran-Filtrationstechnologie weist die offensichtliche Spezialität auf.Keramische Membranen und ihre Anwendung beim Filtern und Trennen von Essig nach Porzellanart haben die Vorteile gegenüber der Polymermembran und anderen traditionellen Filtern.
Tafelessig passiert die Membranfiltrationsoberfläche;Permeat, das aus organischer Säure und Stoffen besteht, um Essig und Esterduft im Tafelessig zu bilden, fließt tangential durch die Membran, das Retentat, Mikron- und Submikron-Suspensionspartikel, makromolekulares Protein und Mikroorganismen bewegen sich durch die Membran.Die Trennung wird durch den Druckunterschied von einer Seite der Membran zur anderen angetrieben – der sogenannte Transmembrandruck.Ein Filtrationszyklus kann nicht enden, bis das Retentat eine bestimmte Konzentration erreicht hat.Die Keramikmembran-Trennanlage ist ideal für CIP-Druckrückpulsung geeignet, um einen stabilen Membranfluss aufrechtzuerhalten.
Vorteile
Erhalt eines klaren Filtrats, Verbesserung der Transparenz und Klarheit
Die Trübung des Permeats liegt im Bereich von 0,2 bis 0,5 NTU
Kein Austrag von Filterhilfsmitteln
Um den sekundären Niederschlag zu verhindern
Um die ursprüngliche Salzsubstanz, Aminosäure, Gesamtsäure, reduzierenden Zucker und andere wirksame Inhaltsstoffe zu erhalten
Zum Entfernen von Bakterien, makromolekularen organischen Stoffen, Schwebstoffen und einigen giftigen Stoffen
Um eine helle Tönung und einen erstklassigen Duft zu erhalten, darf der Gehalt an nichtflüchtigen Säuren und löslichen Nichtsalzfeststoffen nicht verändert werden
Ersatz des Rohessigs für alle traditionellen Klärungsvorgänge (Collage, Dekantieren, Diatomeenfiltration, Platten und Polymermembranen)
Die Ketten- und technologische Zeit werden so erheblich verkürzt
Niedrige Betriebskosten, kompakt, bequem warten
Postzeit: 20. April 2022