Verwenden Sie normalerweise ein Keramikmembranfiltrationssystem, um konzentrierte Milchproteine (MPC) und isolierte Milchproteine (MPI) von frischer Magermilch zu trennen.Sie sind reich an Casein und Molkenprotein, kombinieren reichhaltiges Calcium mit guter thermischer Stabilität und einem erfrischenden Mundgefühl.
Milchproteinkonzentrate sind weit verbreitet und eignen sich ideal für Käseprodukte, künstliche Produkte, Milchgetränke, Säuglingsnahrung, medizinische Ernährungsprodukte, Produkte zur Gewichtskontrolle, Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform und Sporternährungsprodukte.
Im Allgemeinen stellen Milchproteinkonzentrate eine konzentrierte Proteinquelle für sensorische und funktionelle Eigenschaften im endgültigen Anwendungsprozess bereit, um den Nährwert zu erfüllen.Kondensmilchprotein dient als Alternative zu Vollmilchpulver (WMP), Magermilchpulver (SMP) und anderen Milchpulvern, die das gleiche Protein liefern, oder als fettfreier Milchfeststoff (MSNF).Im Vergleich zu normaler Milch oder Magermilchpulver konzentriertes Milchprotein mit hohem Proteingehalt und niedrigen Laktoseeigenschaften.
Der traditionelle Ultrahochtemperatur-Sterilisationsprozess zerstört viele der aktiven Nährstoffe in der Milch, aber die Niedertemperatur-Keramikmembran-Filtrationstechnologie untergräbt die traditionelle Hochtemperatur-Sterilisation von Milch vollständig.Der Prozess der Milchfiltration und -klärung besteht darin, natürliche Frischmilch durch Molkerei-Keramikmembrantechnologie flüssig zu machen und eine Hitzedenaturierung des Proteins zu vermeiden.
Bakterienentfernung
Wie viele Lebensmittel bieten Milch und ihre Derivate eine geeignete Umgebung für verderbliche Mikroorganismen.Daher müssen Vorbehandlungs-, Temperatur- und Zeitparameter ausgewählt werden, um das Wachstum von Mikroorganismen zu kontrollieren.Wärmebehandlung und Zentrifugalsterilisation sind die traditionellen Methoden zur Verringerung der Gesamtzahl von Bakterien in Milch und Milchprodukten, aber diese Methoden haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.Herkömmliche Techniken zur Entfernung von Bakterien in Milch haben mehr Schritte und hohe Kosten, kurze Lebensdauer, Umweltverschmutzung und unbequeme Reinigung.Die Keramikmembranfiltration von Milch kann diese Probleme jedoch gut lösen.
Zur Eliminierung von Bakterien in der Milch wird die Membrantrenntechnik eingesetzt, die darauf beruht, dass die Membran unterschiedliche Materialrückhalteraten in verschiedenen Bestandteilen der Milch, einschließlich Bakterien und Sporen, aufweist.Bakterien können eine Ablehnungsrate von mehr als 99 % erreichen, während die Kaseindurchlässigkeit etwa 99 % erreichen kann.
Die Membrantrenntechnologie hat einen guten Membranfluss und Sterilisationseffekt, kann Bakterien in flüssiger Milch vollständig entfernen, gleichzeitig wurde auch der Milchgeschmack verbessert.
Die Membrantrenntechnologie für die Kaltsterilisation ist die Methode, bei der frische Milch auf etwa 50 Grad vorgewärmt wird und Magermilch durch eine Milchcreme-Trennmaschine gelangt.Dann wird am selben Tag frische Magermilch durch Filtration sterilisiert, kombiniert mit Hochtemperatur-Sofortsterilisationstechnologie, um Zugang zu hochwertigen Milchprodukten zu erhalten.Eine solche Niedertemperatursterilisation behält einen guten Geschmack und Nährstoffe sowie ein reiches Aroma.
Darüber hinaus ist die Membranreinigung viel einfacher zu regenerieren, so dass Membranfouling kontrolliert und ein höherer und stabilerer Membranfluss aufrechterhalten werden kann.Der Einsatz der Membrantrenntechnik zur Kaltsterilisation von Milch, funktionelle Komponenten können während der Re-Separationstätigkeit erhalten bleiben, ist ein ideales Verfahren zur Sterilisation von Milch.
Whey Caseim Bakterienentfernung
Kasein ist der Grundbestandteil von gewöhnlichem Käse.Bei der Käseherstellung wird Casein durch die Wirkung von Labenzymen ausgefällt und ein Gerinnsel gebildet, das aus Casein, Molkenproteinen, Fett, Laktose und den Mineralien der Milch besteht.
Die Membrantrenntechnologie wird verwendet, um Bakterien in Milch zu eliminieren, was auf der Tatsache beruht, dass die Membran unterschiedliche Materialretentionsraten in verschiedenen Bestandteilen der Milch, einschließlich Bakterien und Sporen, aufweist Durchlässigkeit kann ungefähr 99% erreichen.
Postzeit: 20. April 2022